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不同地域的小气候对武夷岩茶品质的影响

  武夷山地处中亚热带季风润气候区,四季气候差异较大。据相关数据调查显示,武夷山地区全年平均气温17.90℃左右,平均相对湿度达到80%,降雨量接近2千毫米。

  春季春雨连绵,气温回升,较常出现春寒气候。

  盛夏,天气变得炎热,不时出现地区性雷阵雨以及随着台风而来的降雨,雨后又经常出现干旱情况。

  秋季气温逐渐降低,天气比较干燥,雨量较少。

  冬季气温低且多风,以西北风为主,经常出现结冰、凝霜、下雪等情况。

  受地理环境的影响,在武夷山境内多云雾天气,山间常年云雾缭绕。武夷山全年气候表现综合为温和,夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,云雾迷漫,这种日照少、云雾多的地形条件,为茶树生长提供适度的光照和良好的水热条件,十分适宜茶树生长。

  不同地域小气候影响茶叶品质。各产区武夷岩茶品质存在差异,是受各产区茶叶所在区域小气候条件不同的影响。

  图片正岩茶产区在武夷山主景区,由于夹于两侧悬崖峭壁,宽窄不等,曲折幽深,森林和岩崖的遮阴造成了漫射光多,使得积温高,并且降雨量多。致使生长于该产区的茶树,到了夏季沐浴于散射光,到了冬季又有高崖抵挡冷风。非常有利于芳香物质和含氮化合物增加,再加上常年源源不断的石缝水流,坑涧内的小气候更为优越,生产出的茶香气持久、滋味醇厚。

  半岩产区的降雨量次于正岩区,且积温最低,但因森林茂密,产生的漫射光也多,云雾缭绕,利于芳香物质和含氮化合物的积累,该产区岩茶香气仍较为馥郁。

  洲茶产区虽然平均雨量和气温与武夷山相差不大,但直射光过多,降雨量最小,常年平均积温较高,不论从光质和水热条件上均不如上述两产区,导致茶叶品质不如上述两产区。

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青山巍峨
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