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- 武夷亦仙霞岭旁出之水口也。关锁万山之水，而舟出其间。峰壁曲折，争奇竞秀。虽不过数里，然有巫、桂之奇，而无其泷险;有潇、湘之清幽，而加以丽峭。引胜怡情，帮宜为栖牺所。醉心矣! 国营第一茶厂——武夷山市茶叶总厂发展史 1938年，民国政府...
密云龙 | 国营第一茶厂的风雨八十载
- 非物质文化遗产是以其传承人的实践活动为主要载体的“活”的文化形态。确保非物质文化遗产的传承性，是《中华人民共和国非物质文化遗产法》所规定的非物质文化遗产保护工作重要原则之一。 武夷岩茶(大红袍)制作技艺的辉煌非遗路少不了所有武夷茶人的...
浅析国家非遗传人叶启桐的制茶标准
- 武夷岩茶独有的“岩骨花香”是由武夷山独特的生态环境、气候条件和精湛的传统制作技艺造就的，其传统制作流程环环相扣，不可或缺，其中对茶质起关键作用的是“复式萎凋”、“看青做青，看天做青”、“走水返阳”、“双炒双揉”、“低温久烘”等环节。2...
深度解读国家级非遗技艺传人叶启桐大师的故事
- 一杯茶的美好滋味，在茶人与饮者之间，隔着无可替代的地理条件与神奇的制茶技艺。为了培养茶学人才、弘扬中华优秀传统文化，岁末之际，凤凰茶业特邀了福建省农科院茶叶研究所原所长，茶树育种专家，福建农林大学园艺学院客座教授，硕士生导师——陈荣冰...
密云龙：陈荣冰教授谈武夷岩茶
- 自古名山出名茶，武夷山是世界自然与文化遗产地，素有“碧水丹山”的美誉。武夷山气候宜茶，夏无酷暑，冬无严寒、雨水充足等特征。如此得天独厚的茶树生长环境，孕育了品质优异、出类拔萃的武夷岩茶。 01 大红袍与武夷岩茶是什么关系? 大红袍作为...
密云龙：武夷岩茶必须了解的25个小知识
- “大红袍属于什么茶”这个问题，在各大搜索平台中，常年位于与大红袍关键词有关的搜索问题之首，平均一天要被搜索2000多次。因为披着“红”色的外衣，常被人为地将大红袍分到红茶阵营。加上世界红茶的发源地是武夷山，跟大红袍的出生地不谋而合，于...
关于大红袍的这个问题，每天搜索高达2000余次
- 很多茶友对烘、焙、烤常常弄不清楚，在作茶的过程中，烘焙的学问太大了。根据字意的解释。“烘”是用火或热气烘干湿物，例如烘干服；“焙”是用微火烘烤东西，例如焙茶；“烤”则指用火烧熟食物，例如各类烧烤等。炭焙，顾名思义，指利用上等好炭的余火...
如何理解武夷岩茶炭焙的火功
- 密云龙来自武夷山，是武夷岩茶中的名枞珍品。据史料记载，宋元丰元年(1078年)，宋神宗下诏在福建凤凰山建立御茶园，制作皇室专享之御茶，并赐其名为“密云龙”。此茶产量极少，工艺极为复杂，仅供皇室。每斤有二十饼之多，上奉宗庙、下享皇廷...
密云龙重点产品系列
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