- 茶类不同，色香味也不同，这取决于各类茶的主要化学成分及其含量的高低。今天介绍一下福鼎白茶中白牡丹茶汤中的氨基酸含量。 先看看白茶中氨基酸的功效： 1、影响...
研究发现：白牡丹茶汤中的氨基酸含量远超其它茶类！
- 由耐多药菌(MDR)引起的感染对全世界人类健康构成威胁，因此迫切需要新的有效抗菌剂。迄今为止，开发出具有明确抗菌机制的MDR菌新抗生素仍是一个巨大的挑战。...
来源于你正在喝的茶：茶氨酸肽合成新型抗菌剂
- 什么样的茶叶产品才算是符合标准的产品呢？直播卖茶时对在茶叶产品方面需要注意些什么呢？ 一、《食品安全法》与茶叶相关的具体规定 1．食品安全全程追溯...
食品安全法中合格茶叶的要求
- 中国农业大学理学院农药创新研究中心潘灿平教授课题组近日在国际期刊Environmental Pollution发表最新研究，提出纳米硒叶面强化可提升茶叶品...
中国农业大学团队研究表明纳米硒可提升茶叶品质减少农药使用
- 白茶是中国六大茶类之一，具有鲜爽微甜、香气清鲜、毫香显露的品质特征。长时间萎凋是白茶滋味品质形成的关键步骤，然而萎凋过程中滋味成分的变化规律及其分子机...
白茶滋味品质形成机理研究取得新进展
- 中国农业大学潘灿平教授团队通过为期两年的田间试验，研究了纳米硒对茶树叶片氧化应激的潜在影响。相关成果发表于Environmental Pollution（...
Environmental Pollution：纳米硒对茶树叶片氧化应激的潜在影响
- 湖北兴山县产茶历史悠久，约有170多年的历史，全县茶叶生产以绿茶为主。茶园主要分布在海拨600~1200米之间的半高山、高山地区，具有得天独厚的自然环...
福鼎大白、白叶1号、金观音、乌牛早这些品种是否适合做成湖北绿茶研究
- 茶是全球公认的健康天然饮料，被世界粮农组织称为“仅次于水的人类健康饮料”。茶也是“一带一路”战略的重要载体，是我国走向世界的纽带。为了促进茶叶的生产、...
茶叶标准的分类及其标准体系
- 我国现行的茶叶标准是从新中国成立后逐步建立和完善的，最初以实物样为基准，按茶叶初制、精制的不同加工工艺和内销、外销、边销等不同销售市场分为毛茶标准样、...
茶叶标准化的发展与演变过程
- 知识拓展：EGCG（Epigallocatechin gallate）即表没食子儿茶素没食子酸酯，是绿茶茶多酚的主要组成成分，是从茶叶中分离得到的儿茶...
研究表明六堡茶生茶高含EGCG
- （作者：屠幼英，博士，浙江大学茶学系教授，博士生导师。浙江省新世纪"151人才"，浙江省生物化学与分子生物学会副理事长，浙江省茶叶学会理事，吴觉农思想...
浙大屠幼英教授：茶的综合利用产业现状与未来
- 近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶品质化学与营养健康团队在黑茶香气品质化学研究中取得了新进展。黑茶是一类特殊的微生物发酵茶，一般是黑毛茶原料经过后发酵工艺...
黑茶香气品质化学研究取得新进展
- 11月25日，教育部首批国家级一流本科课程认定结果在教育部官网正式公示，三门茶学学科课程榜上有名！公示中指出，根据相关要求经各省级教育行政部门和高校申报推...
三门茶学学科课程上榜教育部首批国家级一流本科课程名单
- 茶多酚亦称“茶单宁”“茶鞣质”，是一类多元酚的混合物，可以从低档茶、夏秋茶、茶片、茶末和修剪枝等原料中提取获得，是能够提升茶叶附加值和延伸茶产业链的茶叶深...
茶多酚的特性及其在食品中的应用
- 黄茶是中国特有茶类之一，产销历史悠久。黄茶独特的“闷黄”工艺造就了其“黄汤黄叶、味甘鲜爽”的品质特征。我国黄茶产区主要分布在安徽、湖南、湖北、四川、浙江和...
茶叶标准化系列报道之⑤中国黄茶标准化工作十年
- 中国茶叶产量第一 茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿。茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素和矿物质等多种成分，...
2020年中国及全球茶行业市场规模及发展趋势分析 电商成重要销售渠道
- 在全球范围内迄今最主要的死亡原因是癌症、心血管疾病和糖尿病。这三类慢性非传染性疾病引起的死亡约占全球死因的50%，已成为威胁人类健康的重大社会公共卫生...
医学专家揭开饮茶预防两大健康杀手的秘密
- 4月3日，京东大数据研究院发布《“春季饮茶”消费趋势》。数据显示，在各类名茶商品中成交额排名前五的茶类是花草茶、绿茶、普洱、红茶、养生茶，同时龙井、绿...
京东大数据研究院发布《“春季饮茶”消费趋势》：花草茶、绿茶、普洱排名前三
- 在近期开展的在中国茶产业T20峰会(由中国茶叶产业联盟发起的中国茶叶最具实力与特色的20个企业峰会)上，我国茶叶科学和植物资源深度开发研究领域专家，湖南农...
刘仲华：茶里面发现了能够防止肌肉萎缩的生化成分
- 2019年3月28日上午，由四川省藏茶产业工程技术中心、雅安市农业农村局（雅安市茶叶产业发展局）、雅安市科技局、雅安市供销社、雨城区人民政府主办；四川...
雅安藏茶：黑茶类最后的宝藏，怎么开发？
- 润元昌自2011年创建起，目前拥有全国五百余家加盟店，消费者遍布全国各地，对润元昌的产品品质及品牌给予高度认可。因此，对于任何损害润元昌品牌信誉和消费者权...
【声明】关于润元昌商标侵权声明
- 国家资格认证培训：茶艺师、评茶员 传统文化、雅集：全年不定期举办 2018年 12月26日，《国家职业技能标准一一茶艺师》经中华人民共和国人力资源和社会...
2019年《茶艺师》新标准正式颁布实施
- 一直以来，存茶都是非常让人纠结的事情：要考虑后期的转化潜质，要考虑市场的认可度，要考虑行情波动的高峰低谷等等等等， 尤其是这几年的市场价格走势，选择上更让...
市场波动，为什么要存茶？
- 云南珠鑫茶叶有限公司 调 价 通 知 尊敬的各位朋友： 首先非常感谢您一直以来对珠鑫茶叶的支持与信赖。珠鑫茶叶本着质量第一，客户至上的发展原则，多年来致力...
珠鑫茶叶调价通知
- 经无锡市工艺美术专业中级资格评审委员会评审通过，张林芳等126人已具备工艺美术师专业技术资格，耿通已具备助理工艺美术师专业技术资格。现将评审结果予以公示，...
2018年无锡市工艺美术专业中级职称人员评审结果公示
- 10年宏大历程的制作背景，跨年份产区极致拼配，2018年11月，津乔茶业隆重推出十周年特别纪念茶——“敬山”，承载2008-2018十年岁月的精萃，香韵致...
《津乔茶业关于十周年纪念饼“敬山”售价调整通知》公布
- 肥胖作为一个全球性健康问题，是高血压、糖尿病、心脑血管疾病等诸多疾病的关键诱因。茶叶作为一种世界公认的保健饮品，其降脂减肥功效以及相关产品的开发得到了广泛...
茶叶科技进展 | 喝茶确能控制体重，浙大茶叶研究所最新研究成果揭示EGCG减肥新机制
- 20181212 关于《柏联景迈2016》等藏品停牌公告 2018年（风）第100号 尊敬的交易商： 本中心下列藏品于2018年12月10日、2018年1...
20181212关于《柏联景迈2016》等藏品停牌公告
- 近日，北京食品科学研究院北京市茶叶质量监督检验站的研究人员建立了一个新的关于普洱茶中黄曲霉毒素B1的分析方法。相关成果发表于英国皇家化学学会（Royal ...
